Det er muligt at købe mørt og velsmagende bisonkød i vores gårdbutik. Bisonen bliver født på marken, lever sit stressfrie liv på marken og ender – efter at være “synet” af en dyrlæge – sit liv på marken. Ved denne slagteform undgås den ofte stressende transport til slagteri. Efter aflivning fragtes bisonen direkte til godkendt slagteri hvor den modnes, udskæres, vacumpakkes, prismærkes og kødet kan derefter købes i vores butik. Der er stor efterspørgsel på de “gode” udskæringer, så det er en god idé at forudbestille hvis man ønsker specielle udskæringer. Vi slagter normalt kun i maj/juni måned.
I forbindelse med vores bisonsafaris, rovfugleshows samt efter aftale kan diverse udskæringer købes i butikken på Ansøvej 14, Fogstrup, 8653 Them. Tlf. 20657620.
Prisliste (angivet pr. 500 g)
| Udskæring | Kroner |
| Hakkekød | 64 |
| Gullash | 110 |
| Lårtunge | 111 |
| Flankesteak | 143 |
| Roastbeef (inderlår) | 179 (udskåret af klump kr. 154,-) |
| Cuvette | 174 |
| Culotte | 179 |
| Roast filet | 210 |
| Ribeye bøf | 237 |
| Filetbøf | 267 |
| Mørbrad | 307 |
Vi tager forbehold for udsolgte varer, samt trykfejl.
Hvis du ønsker at blive kontaktet når vi har kød, så kan du udfylde nedenstående kontaktformular:
Med venlig hilsen
Silkeborg Bisonfarm
Ansøvej 14, Fogstrup
8653 Them
Tlf. 2065 7620